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Veggies, Savoury, Végé  /  Friday March 10th, 2023

Boulgour

Faire revenir le tout dans de l’huile jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajouter 400 à 500 ml de bouillon de légumes et laisser cuire pendant 20 à 30 minutes. Ajouter ensuite une noisette de beurre ou d’huile d’olive. Déguster! Source: nanna bunte küche, St-Gall

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Veggies, Savoury, Végé  /  Thursday March 9th, 2023

Chou rôti au four et sauce tahini

Coupez le chou en deux puis en 8 quartiers. Dans un petit récipient, versez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le piment d’Espelette et l’ail en poudre. Salez et poivrez. Placez les quartiers de chou sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez les quartiers

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Veggies, Pasta, Savoury, Végé  /  Sunday October 23rd, 2022

Pâtes à la courge à la napolitaine

La particularité de cette recette est que les pâtes se préparent comme un risotto, avec la cuisson dans la délicieuse crème de courge. Pour 3 personnes: *en forme de tube ou avec un creux/trou, afin de mieux récolter la sauce **toute variété adaptée, la butternut

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Gratin, Veggies, Pommes de terre, Savoury, Végé  /  Sunday January 3rd, 2021

Gratin d’endives, patates douces et brocolis

4 endives 1 brocoli 4 à 5 patates douces ail 2 verres de lait un peu de crème parmesan amandes effilées beurre noix de muscade poivre de cayenne ou piment d’espelette sel, poivre Note: environ 3 portions pour personnes avec gros appétits. Ôtez la base

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Beans, Veggies, Savoury, Végé  /  Sunday January 3rd, 2021

Chili sin carne

Tortillas Crème Fromage râpé Guacamole Pour le chili: 800g de légumes de saisons mélangés -> été: aubergine, poivron et courgette / hiver: rave, céleri, courge, carotte… 1 oignon 2 gousses d’ail Huile d’olive 800g de tomates en boîte concassées avec leur jus (ou la même

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Chaï (thé)
Pie, Sweet  /  Sunday January 3rd, 2021

Chaï (thé)

Biscômes de la Saint-Nicolas
Pie, Sweet  /  Monday March 23rd, 2020

Biscômes de la Saint-Nicolas

Pie, Sweet  /  Monday November 11th, 2019

Pain d’épices d’Annette

Pour un moule de 10cm de large / 20cm de long / 7cm de haut. Moule en aluminium jetable préconisé, à chemiser avec du papier cuisson. La recette des biscômes, assez similaire, se retrouve ici! 160g de farine 160g de miel (j’aime bien le miel

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