Udons froids de Marie

• Carottes, concombres en fine lamelles
• Pickled gingembre
• Pousses de soja
• Champignons
• Oeuf
• Udon
• Bouillon (poulet, miso, autre)
• Ev. lait de coco

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Préparer tout ça séparément dans de grands bols. Laisser les gen·te·s se servir selon leurs préférences.

Voir aussi la recette d’udons chauds.