Une sauce parfaite pour un sandwich de crudités ou comme dip original dans un apéro betteraves (environ 3 ou 4 de taille moyenne pour un gros tupperware de sauce) 1 pot de ricotta Couper les betteraves en dés, les faire cuire à la vapeur ou bouillir assez longtemps pour qu’elles soient bien molles. Les transférer dans un
200g de farine blanche 100g de farine complète 1/2 cc de sel 150g de beurre coupé en morceaux, froid 1 oeuf battu 800g de courge coupée en dés eau salée bouillante 3 oeufs 150g de sucre brut en poudre 1 cc de cannelle 1/2 cs
Pour 8 pancakes (4 personnes en accompagnement, 2 en plat très complet) 2 oeufs 150 ml de lait demi écrémé 1 sachet de sucre vanillé ou une cuil. à café d’extrait de vanille 125 g de farine 1 c. à café de levure chimique ou de bicarbonate
Carottes épluchées Pak choi Champignons Oeufs brouillés Noix de cajou Huile de sésame Sésame toasté Ail, échalotte Beurre de cacahuète Patates Riz basmati
Pour 6 personnes ou environ 25 crèpes 500 g farine 1 pincée de sel 8 œufs 16 c.s. beurre 1L lait + rajouter de l’eau
La tarte aux légumes est vraiment mon échappatoire lorsque j’ai besoin d’un repas facile: une pâte, les légumes que je trouve, et un savant mélange de crème/fromage/oeufs selon ce qu’il y a dans mon frigo. L’autre jour, en l’occurrence, j’avais un tas de choux-fleur. J’ai
