Une sauce parfaite pour un sandwich de crudités ou comme dip original dans un apéro
- betteraves (environ 3 ou 4 de taille moyenne pour un gros tupperware de sauce)
- 1 pot de ricotta
Couper les betteraves en dés, les faire cuire à la vapeur ou bouillir assez longtemps pour qu’elles soient bien molles. Les transférer dans un blender avec la ricotta, mixer, assaisonner. C’est prêt, original, coloré, sucré, parfait!