- 5 œufs
- 160gr. de farine
- 240gr. de sucre
- 1 pincée de sel
- 240gr. de beurre
- 400gr. de chocolat
Battre les oeufs avec le sucre et le sel, puis insérer la farine. Fondre le chocolat au bain marie, y ajouter le beurre. Mélanger le tout.
Cuire au four préchauffé pendant 16 minutes à 220°C.
Préparer le cuit-mou la veille et le mettre au frigo. Avant de le servir, le laisser à température ambiante.
Glaçage miroir: https://www.chefnini.com/glacage-miroir-chocolat/