Base de feuilles de salade, lentilles ou autre légumineuse, quinoa ou autre céréale, patates ou autre féculent ou même simplement des légumes cuits (ou non) accompagné de légumes divers et variés puis décoré de multiples façons possibles. Motto: nothing cannot be une salade! Quelques idées…
1 paquet de feuilles de lasagne (qui ne doivent pas être précuites) 1 kg courge oignons 400 g provola (fromage italien, je n’en ai pas trouvé et j’ai pris du comté français) 100 g parmesan râpé (parmigiano reggiano, pas grana padano) environ 100g noix sel,
1 aubergine coupées en dés 4 grosses gousses d’ail non pelées tomates cerise ~4 c.s. d’huile d’olive extra vierge sel & poivre 250 gr pâtes de style penne ou torsadées (rotini) 40 gr noix, toastées à la poêle beaucoup de basilic 8 petites tomates coupées en