Pumpkin Pie
200g de farine blanche 100g de farine complète 1/2 cc de sel 150g de beurre coupé en morceaux, froid 1 oeuf battu 800g de courge coupée en dés eau salée bouillante 3 oeufs 150g de sucre brut en poudre 1 cc de cannelle 1/2 cs
Pancakes de Dédé
Pour 8 pancakes (4 personnes en accompagnement, 2 en plat très complet) 2 oeufs 150 ml de lait demi écrémé 1 sachet de sucre vanillé ou une cuil. à café d’extrait de vanille 125 g de farine 1 c. à café de levure chimique ou de bicarbonate
Crèpes
Pour 6 personnes ou environ 25 crèpes 500 g farine 1 pincée de sel 8 œufs 16 c.s. beurre 1L lait + rajouter de l’eau
Peanut butter caramel brownies
Gnocchi gorgonzola et bolets
“Polpette” de viande de Zia Lilli (boulettes)
viande hâchée de boeuf de qualité (1/2 kg pour 4/6 personnes) ail (1 gousse au total) environ 100g parmesan (parmigiano reggiano! pas le grana padano) 1 oeuf pain sec lait Faire tremper le pain sec dans de l’eau ou du lait. Mettre la viande dans
Cuit-mou au chocolat
5 œufs 160gr. de farine 240gr. de sucre 1 pincée de sel 240gr. de beurre 400gr. de chocolat Battre les oeufs avec le sucre et le sel, puis insérer la farine. Fondre le chocolat au bain marie, y ajouter le beurre. Mélanger le tout. Cuire au
Gratin de poisson à la moutarde
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