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Gnocchi gorgonzola et bolets
Pasta, Pommes de terre, Savoury, Végé  /  Monday December 31st, 2018

Gnocchi gorgonzola et bolets

Savoury, Meat  /  Monday December 31st, 2018

“Polpette” de viande de Zia Lilli (boulettes)

viande hâchée de boeuf de qualité (1/2 kg pour 4/6 personnes) ail (1 gousse au total) environ 100g parmesan (parmigiano reggiano! pas le grana padano) 1 oeuf pain sec lait Faire tremper le pain sec dans de l’eau ou du lait. Mettre la viande dans

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Pasta, Savoury, Végé  /  Monday December 31st, 2018

Lasagnes courge et noix de Zia Lilli

1 paquet de feuilles de lasagne (qui ne doivent pas être précuites) 1 kg courge oignons 400 g provola (fromage italien, je n’en ai pas trouvé et j’ai pris du comté français) 100 g parmesan râpé (parmigiano reggiano, pas grana padano) environ 100g noix  sel,

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Savoury, Sauce, Végé  /  Monday December 17th, 2018

Sauce aux aubergines

aubergines tomates ou bouillon huile origan ou marjolaine sel, poivre Cuire des tranches d’aubergine dans une poêle antiadhérente sans huile, les retourner avant qu’elles ne noircissent, ajouter un peu d’huile, de l’origan ou de la marjolaine, retourner et répéter jusqu’à ce qu’elles deviennent molles. Les

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Pasta, Savoury, Végé  /  Tuesday November 20th, 2018

Pâtes aubergines & tomates cerise

1 aubergine coupées en dés 4 grosses gousses d’ail non pelées tomates cerise ~4 c.s. d’huile d’olive extra vierge sel & poivre 250 gr pâtes de style penne ou torsadées (rotini) 40 gr noix, toastées à la poêle beaucoup de basilic 8 petites tomates coupées en

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Polpettes de Courgette
Vegetable dishes, Végé  /  Wednesday September 28th, 2016

Polpettes de Courgette

Risotto di Mamma
Rice, Savoury  /  Wednesday September 28th, 2016

Risotto di Mamma

Bolognaise de Gene
Pasta, Savoury, Sauce, Meat  /  Wednesday September 28th, 2016

Bolognaise de Gene

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