- Patates ou pâtes ou riz, l’idée est la même
- Cornichons
- Oeufs
- Thon
- Tomates cerise
- Câpres
- Maïs
- Haricots verts
- Spring onions
- Ciboulette ou persil selon les goûts
- Echalote
- Bacon
- Mayonnaise
- Moutarde
- Huile, vinaigre (peut être balsamique)
Cuire les patates et les oeufs (durs), les haricots, le bacon. Couper le tout en dés et le mettre dans un grand saladier. Pour la sauce, saler, poivrer, verser de l’huile d’olives et du vinaigre, un peu de moutarde, pas mal de mayonnaise – commencer avec peu puis adapter. Mélanger, goûter, adapter la sauce. Laisser reposer de préférence 1h et quelques au frigo, meilleur lorsque mangé frais!
Source: Annette fut toujours mon inspiration de base pour les salades de patates, qui ont toujours été très appréciées!