Minestrone à l’orge
Couper l’oignon, la carotte et le céleri en julienne. Faire revenir sur feu moyen dans une grande casserole et de l’huile d’olive, faire cuire doucement pendant au moins 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés, mais pas bruns. Hacher l’ail et l’ajouter avec