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Pois chiches, Salé, Végé  /  mercredi 3 janvier 2024

Pois chiches épicés avec sauce feta

Pour environ 4 personnes Préchauffer le four à 200°C à air soufflé. Dans un récipient, mélanger les pois chiches avec l’huile d’olive. On peut aussi imaginer d’y ajouter des légumes variés, je pense que je l’avais fait. Assaisonner avec les épices (on pourrait aussi imaginer

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Nouilles, Salé, Végé  /  mercredi 3 janvier 2024

Udons (nouilles japonaises)

Base du bouillon: Les garnitures: La recette originale propose de mélanger les ingrédients du bouillon dans un bol, d’y ajouter les légumes, de verser de l’eau et d’attendre quelques minutes avant d’ajouter les pâtes cuites séparément (et passées à l’eau froide pour arrêter la cuisson).

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Salé, Soupe, Végé  /  mercredi 3 janvier 2024

Velouté de panais

J’ai consulté plusieurs recettes et pioché dans plusieurs pour faire finalement un peu ce qui m’inspirait, sans vraiment me préoccuper des proportions. L’idée générale c’est de faire revenir l’ail et l’oignon puis d’y ajouter le panais coupé en dés. Je ne l’ai pas fait mais

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Baguettes
Pain, Salé  /  mercredi 3 janvier 2024

Baguettes

Focaccia
Pain, Pizza, Salé, Végé  /  samedi 30 décembre 2023

Focaccia

Gâteaux, tartes, cakes, Sucré  /  lundi 18 décembre 2023

Banana bread de Stéphanie F.

Préchauffer le four à 180°C. Écraser 3 bananes, rajouter le beurre fondu, mélanger. ⁠Ajouter le bicarbonate de soude et le sel. Rajouter le sucre, l’œuf battu et la vanille. Mélanger. ⁠Ajouter la farine, mélanger jusqu’à homogénéité. ⁠Verser la préparation dans un moule à cake rectangle

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Plats de légumes, Salé, Sauce, Végé  /  samedi 7 octobre 2023

Légumes rôtis sauces poivron et tahini au harissa

Note: mélange de plusieurs recettes, l’une d’entre elles est avec des petites saucisses à rôtir. Mettre l’eau à bouillir pour les patates et le four à préchauffer à 180°C. Couper le chou-fleur (pied compris) et autres légumes en petits morceaux, les placer sur une plaque.

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Gâteaux, tartes, cakes, Sucré  /  samedi 2 septembre 2023

Gâteau de ménage de maman

Cuisson 20′ à 30′ à four doux. Source: Gene

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