Faire revenir l’ail et l’oignon dans de l’huile. Emietter le tofu, laisser dorer avant d’ajouter les légumes coupés en longueur, les épices, puis le reste des ingrédients. Préparer le guacamole, éventuellement la pâte de haricots, et servir avec le fromage râpé et la crème, éventuellement
Hydrater la feuille de riz (passer sous le robinet ou dans une assiette avec de l’eau) La poser sur une surface sèche (assiette ou linge), y déposer la garniture en rectangle un peu hors du centre: essayer de ne pas mettre tous les éléments d’un
2-3 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail Crème végétale Basilic Persil Préchauffer le four à 200°C. Couper les tomates, l’ail et l’oignon. Mettre dans un plat avec de l’huile d’olive, du gros sel et du poivre. Cuire environ 20 minutes. Passer le contenu du plat
Base de feuilles de salade, lentilles ou autre légumineuse, quinoa ou autre céréale, patates ou autre féculent ou même simplement des légumes cuits (ou non) accompagné de légumes divers et variés puis décoré de multiples façons possibles. Motto: nothing cannot be une salade! Quelques idées…
Je t’envoie la recette de la paëlla, que j’ai prise dans La Vanguardia et que je suis, avec les variations d’ingrédients que je te précise. Tu verras qu’elle se réfère à la paella valenciana elle-même, avec poulet, lapin et légumes, mais dans la ville de
Huile d’olive + carottes/fenouil/tomates/oignons (coupés) Ca cuit un peu. Ensuite: sel, poivre, ail coupé. Ca cuit encore un peu. Ajouter du cumin et de la poudre de moutarde, et les haricots rouges égouttés + bouillon 1-1,5L + feuilles de laurier Mélanger, cuire à feu doux
J’avais testé un mélange entre la recette de mon oncle et celle de Jamie Oliver et je m’étais retrouvée… peu convaincue. A ré-essayer. Purée de tomates Crème Vin blanc Viande (bons morceaux) Champignons, cornichons Quelques légumes Le truc de Jean-Marie : faire cuire la viande séparément