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Légumes, Salé, Végé  /  jeudi 17 février 2022

Carottes aigres-douces au sésame

  • 1 ou plusieurs carottes (1 grande carotte est suffisante pour un bocal moyen)
  • 75 cl vinaigre de riz
  • 25 cl eau
  • 2 pincées de sel
  • 2 c.c. rases de sucre
  • 1 c.c. d’huile de sésame (facultatif)

  1. Peler et couper la carotte, par exemple avec un épluche-légumes.
  2. Faire chauffer le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel. Attention à ne pas faire bouillir, juste bien chauffer et remuer pour tout diluer.
  3. Mettre les lamelles de carotte dans un bocal et verser le liquide dessus. Il faut que tout soit recouvert. Si non tu peux rajouter un peu d’eau et vinaigre par-dessus.
  4. Ajouter de l’huile de sésame si désiré.
  5. Bien fermer le bocal et laisser refroidir au frigo au moins 12h.

Source: recettes pour Lara https://www.instagram.com/p/CZ1UCvLrzFX/

Tags

  • carrot
  • vinegar

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