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Curry, Salé, Viande  /  vendredi 6 avril 2018

Curry vert thaï

Pour 1-2 personnes (j’en fais toujours bieeeen plus personnellement!) Goût authentique: crémeux, épicé, salé et un peu sucré. Aline m’expliqua à l’époque qu’elle avait appris durant son cours de cuisine en Thaïlande que la consistence du liquide est correcte une fois que des bulles huileuses

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Beans, Salé, Soupe  /  vendredi 6 avril 2018

Soupe de red beans

Huile d’olive + carottes/fenouil/tomates/oignons (coupés) Ca cuit un peu. Ensuite: sel, poivre, ail coupé. Ca cuit encore un peu. Ajouter du cumin et de la poudre de moutarde, et les haricots rouges égouttés + bouillon 1-1,5L + feuilles de laurier Mélanger, cuire à feu doux

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