Pour 2 personnes (recette originale dit 4 mais j\u2019y crois pas)\n

p\u00e2te:<\/em><\/p>\n

150 g de farine
\n1\/2 cc de sel
\n1 oeuf
\n2-3 cs d\u2019eau
\n1 cs d\u2019huile de colza<\/p>\n

farce:<\/em><\/p>\n

200 g d\u2019oignons, coup\u00e9s en deux puis en lamelles
\n200 g de chou blanc, finement coup\u00e9 (recette originale propose le double mais selon moi c\u2019\u00e9tait trop, idem pour les oignons)
\nbeurre \u00e0 r\u00f4tir ou cr\u00e8me \u00e0 r\u00f4tir
\n50 g de lardons
\nsel, poivre
\nenv. 30 g de beurre, fondu, refroidi<\/p>\n

sauce \u00e0 la cr\u00e8me au cumin:<\/em><\/p>\n

1 gousse d\u2019ail, press\u00e9e
\n1 cs de cumin
\nbeurre pour faire revenir
\n1 dl de vin blanc
\n1 dl de bouillon de l\u00e9gumes
\n1,8 dl de cr\u00e8me pour sauces
\nsel, poivre<\/p>\n

pousses d\u2019oignon pour d\u00e9corer<\/p>\n

\n<\/section>\n
\n
\n
P\u00e2te: m\u00e9langer la farine et le sel, former une fontaine. M\u00e9langer l\u2019oeuf avec l\u2019huile et l\u2019eau et verser au milieu. P\u00e9trir pour obtenir une p\u00e2te lisse et souple. Laisser reposer 30 minutes sous un saladier rinc\u00e9 \u00e0 l\u2019eau chaude.<\/li>\n
Farce: faire revenir les l\u00e9gumes dans la cr\u00e8me ou le beurre \u00e0 r\u00f4tir. Ajouter les lardons, faire revenir quelques instants, assaisonner et laisser refroidir.<\/li>\n
Sur un plan l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9, abaisser la p\u00e2te en rectangle le plus finement possible, d\u00e9poser sur un linge, \u00e9tirer encore un peu \u00e0 la main, puis badigeonner de beurre. Attention: il faut vraiment \u00e9taler encore plus qu\u2019on croit, la p\u00e2te doit \u00eatre extr\u00eamement fine quasi transparente! Je n\u2019ai pas r\u00e9ussi \u00e0 faire quelque chose d\u2019assez d\u00e9licat ni pu y mettre assez de farce \u00e0 cause de cela.<\/li>\n
R\u00e9partir la farce sur la moiti\u00e9 de la p\u00e2te en laissant un bord de 3 cm. Replier les bords et rouler sans serrer \u00e0 l\u2019aide du linge. D\u00e9poser sur la plaque chemis\u00e9e de papier sulfuris\u00e9, jointure dessous, badigeonner de beurre.<\/li>\n
Cuire 30-35 minutes au milieu du four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200 \u00b0C.<\/li>\n
Sauce: faire revenir l\u2019ail et le cumin dans le beurre. D\u00e9glacer avec le vin et le bouillon, r\u00e9duire de moiti\u00e9. Ajouter la cr\u00e8me pour sauces, porter \u00e0 \u00e9bullition, assaisonner.<\/li>\n
Couper le strudel en morceaux, dresser sur des assiettes pr\u00e9chauff\u00e9es. Napper de sauce, d\u00e9corer.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n
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Pour 2 personnes (recette originale dit 4 mais j\u2019y crois pas) p\u00e2te: 150 g de farine 1\/2 cc de sel 1 oeuf 2-3 cs d\u2019eau 1 cs d\u2019huile de colza farce: 200 g d\u2019oignons, coup\u00e9s en deux puis en lamelles 200 g de chou blanc,<\/p>\n
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