<\/div>\n

\n<\/li>\n<\/ul>\n

(attention \u00e0 adapter les proportions; j\u2019avais cuisin\u00e9 le saumon pour deux et m\u2019\u00e9tais b\u00eatement retrouv\u00e9e avec bien plus de sauce que n\u00e9cessaire!)<\/em><\/p>\n

Couper les pav\u00e9s de saumon en cubes moyen. \u00c9plucher les carottes, les laver et les couper en rondelles. Les cuire 20 min \u00e0 la vapeur. Cuire les blancs de poireaux 5 min dans l\u2019eau bouillante.<\/p>\n

Fondre 20 g de beurre dans une po\u00eale et faire\u00a0revenir l\u2019\u00e9chalote, les carottes, les blancs de poireaux et les cubes de saumon pendant 5 min en remuant.
\nFondre 40 g de beurre dans une casserole et ajouter la farine. M\u00e9langer bien et verser le bouillon de volaille.<\/p>\n

Laisser \u00e9paissir quelques instant, puis incorporer la cr\u00e8me liquide et la moutarde \u00e0 l\u2019ancienne. Saler, parsemer de persil et du m\u00e9lange de 5 baies.
\nAjouter la pr\u00e9paration au saumon, arroser de jus de citron.<\/p>\n

Servir aussit\u00f4t avec du riz.<\/p>\n

Source\u00a0: http:\/\/www.recettesdumonde.info\/entrees\/blanquette-de-saumon\/<\/a><\/small><\/p>\n

Note: la photo n\u2019est pas de moi mais tir\u00e9e de ma source ci-dessus<\/small><\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

6 pav\u00e9s de saumon, 1 \u00e9chalote, 2 blancs de poireaux, 3 carottes, 1 jus de citron, 1 c. \u00e0 soupe de persil, 60 g de beurre, 40 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide, 30 cl de bouillon de l\u00e9gumes, 2 c. \u00e0 soupe de farine, 2<\/p>\n

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