Pour 4 personnes:<\/p>\n
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Mettre les pommes-de-terre dans une casserole d\u2019eau et les faire cuire 15 minutes \u00e0 feu moyen. Pas plus, car elles ne doivent pas \u00eatre trop cuites non plus. Les \u00e9goutter dans une passoire et les laisser ti\u00e9dir.<\/p>\n\n\n\n
Pendant ce temps, peler les oignons, les couper en deux et les \u00e9mincer en rondelles fines. R\u00e9server. Hacher la gousse d\u2019ail et mettre avec l\u2019oignon.<\/p>\n\n\n\n
Lorsque les pommes-de-terre sont ti\u00e8des, les \u00e9plucher et les couper en rondelles d\u2019environ 1\/2cm. R\u00e9server.<\/p>\n\n\n\n
Dans une grande po\u00eale, mettre \u00e0 chauffer un tout petit peu d\u2019huile \u00e0 r\u00f4tir et faire revenir lardons, oignons et ail \u00e0 feu moyen durant 5 minutes. Ajouter les rondelles de pommes-de-terre. Poivrer et saler un peu. Saupoudrer d\u2019une bonne pinc\u00e9e de muscade en poudre. Laisser cuire ainsi en m\u00e9langeant durant environ 5 minutes. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C. Beurrer un plat \u00e0 gratin.<\/p>\n\n\n\n
Hors du feu, ajouter la cr\u00e8me et m\u00e9langer une derni\u00e8re fois. Verser le m\u00e9lange dans le plat \u00e0 gratin. Couper le reblochon en 2 dans l\u2019\u00e9paisseur, ce qui va vous donner donc 2\u00a0disques. Placer ces 2\u00a0disques sur les pommes-de-terre, cro\u00fbte en haut (donc le c\u00f4t\u00e9 coup\u00e9 contre les pommes-de-terre). Ce qui va permettre au fromage de fondre dans le gratin \u00e0 la cuisson. Donner quelques tours de moulin \u00e0 poivre sur le gratin.<\/p>\n\n\n\n
Enfourner dans le milieu du four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0C durant environ 30\u00a0minutes, le temps que le fromage fonde et que la cro\u00fbte soit dor\u00e9e. Sortir du four, laisser reposer 5 minutes et servir avec une salade verte.<\/p>\n\n\n\n