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\n<\/li>\n<\/ul>\n

Faites tremper les nouilles dans l\u2019eau chaude pendant 5 min, puis \u00e9gouttez-les.<\/p>\n

Faites bien chauffer un wok, puis versez l\u2019huile de tournesol. Ajoutez les oeufs battus et les nouilles, puis faites revenir 2 min, jusqu\u2019\u00e0 ce que les oeufs soient l\u00e9g\u00e8rement brouill\u00e9s.<\/p>\n

Ajoutez les feuilles de chou fris\u00e9, le jus de citron vert, la sauce au piment doux, la sauce soja, la carotte r\u00e2p\u00e9e et les germes de soja. Faites revenir de 3 \u00e0 5 min de plus, jusqu\u2019\u00e0 ce que les nouilles soient cuites.<\/p>\n

R\u00e9partissez les nouilles pad tha\u00ef dans 4 bols chauds et servez parsem\u00e9 de cacahu\u00e8tes, d\u2019oignon blanc et de coriandre.<\/p>\n

NOTE de l\u2019auteur\/e: fabriqu\u00e9es \u00e0 partir de farine de riz, les nouilles de riz se d\u00e9clinent des fins vermicelles jusqu\u2019aux larges rubans. Tr\u00e8s sensibles \u00e0 l\u2019humidit\u00e9, il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de les cuire, mais juste de les tremper quelques minutes dans de l\u2019eau bouillante avant de les accommoder.<\/em><\/p>\n

NOTE de moi-m\u00eame: ok, sur ce coup-l\u00e0, j\u2019avais pas la moiti\u00e9 des ingr\u00e9dients! j\u2019ai improvis\u00e9 mais comme j\u2019avais des nouilles, de la sauce soja, des oeufs et des l\u00e9gumes \u00e7a a tenu la route (dites \u00e0 personne que j\u2019ai mis du beurre de cacahu\u00e8te \u00e0 la cuisson \u00e0 d\u00e9faut d\u2019avoir des cacahu\u00e8tes enti\u00e8res \u00e0 parsemer). Mais \u00e7a reste entre nous, hein.<\/em><\/p>\n

Source: Recettes faciles pour recevoir (Larousse, p. 188)<\/small><\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dix minutes suffisent pour pr\u00e9parer les nouilles pad tha\u00ef, sans doute le plus connu des plats de p\u00e2tes tha\u00ef. Pour plus d\u2019authenticit\u00e9, utilisez des nouilles de riz \u00e9paisses, des \u201cb\u00e2tons de riz\u201d semblables \u00e0 des rubans, des vermicelles de riz ou des nouilles aux oeufs.<\/p>\n

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