Pour 1-2 personnes (j\u2019en fais toujours bieeeen plus personnellement!) Go\u00fbt authentique: cr\u00e9meux, \u00e9pic\u00e9, sal\u00e9 et un peu sucr\u00e9. Aline m\u2019expliqua \u00e0 l\u2019\u00e9poque qu\u2019elle avait appris durant son cours de cuisine en Tha\u00eflande que la consistence du liquide est correcte une fois que des bulles huileuses apparaissent \u00e0 la surface. <\/p>\n\n\n\n
Chauffer et faire suer presque tout le lait de coco \u00e0 feu moyen. Une fois que cela bout, ajouter la p\u00e2te de curry et m\u00e9langer pour une minute jusqu\u2019\u00e0 ce que le parfum soit intense.\u00a0Ajouter le poulet, le cuire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit presque pr\u00eat. Ajouter le reste du lait de coco et faire bouillir le tout.\u00a0<\/p>\n
Ajouter tous les l\u00e9gumes, oignon et assaisonnement. Faire mijoter \u00e0 feu moyen jusqu\u2019\u00e0 ce que les aubergines soient cuites. Ajouter la sauce de poisson m\u00e9lang\u00e9 au sucre et au jus de limettes.\u00a0Ajouter les feuilles de basilic doux, les feuilles de kaffir lime, et d\u00e9corer avec les piments rouges puis enlever imm\u00e9diatement du feu.\u00a0Servir chaud avec du riz au jasmin cuit \u00e0 la vapeur.<\/p>\n
Mon exp\u00e9rience perso<\/strong>: tous les l\u00e9gumes vont tr\u00e8s bien avec ce plat, le plus important \u00e9tant d\u2019avoir la touche lait de coco + curry. Aubergines et poivrons par exemple, ou champignons. Une de mes pr\u00e9f\u00e9rences de ces derniers temps est de remplacer la viande par des pommes de terre que je laisse imbiber pendant longtemps\u2026 elles en deviennent ultra sucr\u00e9es et savoureuses! Les feuilles et sauces sont chouettes \u00e0 avoir mais ce sont des saveurs subtiles, ce n\u2019est pas grave si on ne les a pas sous la main.\u00a0<\/p>\n Source\u00a0: livre de recettes tha\u00ef d\u2019Aline<\/small><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n\n\n Serve 1. Authentic taste: creamy, spicy, salty and a bit sweet <\/p>\n\n\n\n My experience<\/strong>: whatever veggies are good, most important is curry + coconut milk. You can use regular eggplants and peperoni, the leaves and sauce are fine but subtle flavors which don\u2019t spoil everything if missing. I normally use them but if I don\u2019t have them at hand, it\u2019s alright as well.<\/p>\n Source\u00a0: livre de recettes tha\u00ef d\u2019Aline<\/small><\/p><\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pour 1-2 personnes (j\u2019en fais toujours bieeeen plus personnellement!) Go\u00fbt authentique: cr\u00e9meux, \u00e9pic\u00e9, sal\u00e9 et un peu sucr\u00e9. Aline m\u2019expliqua \u00e0 l\u2019\u00e9poque qu\u2019elle avait appris durant son cours de cuisine en Tha\u00eflande que la consistence du liquide est correcte une fois que des bulles huileuses<\/p>\n
English version<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
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