{"id":1077,"date":"2024-01-04T16:04:44","date_gmt":"2024-01-04T15:04:44","guid":{"rendered":"https:\/\/spang.ch\/cook\/?p=1077"},"modified":"2024-01-04T16:04:45","modified_gmt":"2024-01-04T15:04:45","slug":"gateau-saviesan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spang.ch\/cook\/gateau-saviesan\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau savi\u00e9san"},"content":{"rendered":"\n

2 p\u00e2tes bris\u00e9es<\/li>\n\n\n\n
500 gr pommes-de-terre<\/li>\n\n\n\n
350 gr poireaux<\/li>\n\n\n\n
150 gr lard fum\u00e9<\/li>\n\n\n\n
150 gr gruy\u00e8re ou autre fromage<\/li>\n\n\n\n
sel, poivre, noix de muscade<\/li>\n\n\n\n
1 oeuf<\/li>\n\n\n\n
1 cs lait ou eau<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n\n\n\n
Abaisser les 2\/3 de la p\u00e2te, foncer une plaque de 26 cm, piquer.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C. Emincer les pommes-de-terre et les poireaux et les d\u00e9poser dans un r\u00e9cipient. Couper le lard en d\u00e9s, ajouter. R\u00e2per le fromage, ajouter, assaisonner, m\u00e9langer. A cette \u00e9tape, comme nous n\u2019avions qu\u2019une portion de p\u00e2te bris\u00e9e, nous avons ajout\u00e9 l\u2019oeuf \u00e0 ce m\u00e9lange. <\/p>\n\n\n\n
R\u00e9partir le m\u00e9lange sur la p\u00e2te, presser et \u00e9galiser la surface. <\/p>\n\n\n\n
Abaisser le reste de p\u00e2te et la piquer. Mouiller les bords de cette p\u00e2te avec le blanc d\u2019oeuf, poser le couvercle sur le g\u00e2teau, coller. D\u00e9corer \u00e9ventuellement de restes de p\u00e2te. M\u00e9langer le jaune d\u2019oeuf et le lait (ou eau) puis dorer le couvercle.<\/p>\n\n\n\n
Cuisson au four 80 \u00e0 90 minutes \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
Source: Croqu\u2019menus, recettes r\u00e9gionales<\/small><\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Abaisser les 2\/3 de la p\u00e2te, foncer une plaque de 26 cm, piquer. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C. Emincer les pommes-de-terre et les poireaux et les d\u00e9poser dans un r\u00e9cipient. Couper le lard en d\u00e9s, ajouter. R\u00e2per le fromage, ajouter, assaisonner, m\u00e9langer. A cette \u00e9tape,<\/p>\n
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