Il y a deux manières de faire le caramel balsamique et cela dépend du résultat voulu: 1. Pour environ 7cl de caramel que tu pourras conserver au frigo, il faut 10cl de vinaigre et 100g de sucre. Tu mets tout ça dans une casserole ou
5 œufs 160gr. de farine 240gr. de sucre 1 pincée de sel 240gr. de beurre 400gr. de chocolat Battre les oeufs avec le sucre et le sel, puis insérer la farine. Fondre le chocolat au bain marie, y ajouter le beurre. Mélanger le tout. Cuire au
Pour 8 personnes: 4 magrets de canard 60g de beurre 10 oranges (dont 5 ou 6 pour faire environ 1/2L de jus) 2 cc de sucre en poudre 2 cc de moutarde sel, poivre Peler le zeste d’une orange en évitant de prélever la partie
