Magret de canard à l’orange
Pour 8 personnes: 4 magrets de canard 60g de beurre 10 oranges (dont 5 ou 6 pour faire environ 1/2L de jus) 2 cc de sucre en poudre 2 cc de moutarde sel, poivre Peler le zeste d’une orange en évitant de prélever la partie