Pâte sablée
Velouté de topinambour au chèvre frais
400 g de topinambour, lavés, pelés et coupés de petits morceaux 1/2 petit oignon, émincé Bouillon de légumes 1 dl de lait (fac.) Sel et poivre Fromage de chèvre frais (environ 40-50 g) 1 peu de crème (selon votre envie) 1 poignée de noisettes concassées
Mousse au chocolat d’Andréa R.
Ingrédients: 800g de chocolat 8 œufs 500ml de crème entière Séparer le blanc du jaune d’œufs Faire fondre le chocolat (sans le brûler) Battre le blanc en neige, la crème (pas besoin qu’elle devienne trop épaisse) et le jaune d’œufs (le tout séparément)… …puis tout
Strudel au chou et sa sauce au cumin
Pour 2 personnes (recette originale dit 4 mais j’y crois pas) pâte: 150 g de farine 1/2 cc de sel 1 oeuf 2-3 cs d’eau 1 cs d’huile de colza farce: 200 g d’oignons, coupés en deux puis en lamelles 200 g de chou blanc,
Lentilles vertes
Pour 4 personnes: 300g lentilles vertes 1 carotte, 10 cm de poireau, 300g champignons de Paris ou autres légumes à choix 1 oignon 1 feuille de laurier 1 gousse d’ail 6dl bouillon huile d’olive, concentré de tomates, persil plat, sel, poivre vinaigre balsamique rouge 100g de
Tarte aux légumes
Tarte flambée
Pâte 1 verre d’eau tiède 5 cl d’huile de colza 1 pincée de sel 250g de farine Garniture Crème acidulée/fromage blanc Lardons Oignons Optionnel: fromage de chèvre