Pour 3-4 personnes en accompagnement. Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter l’oignon coupé en grosses lanières, l’ail et les pommes de terres pelées et découpées, avec du sel et du poivre. Ajouter le bouillon et faire cuire à feu moyen-haut jusqu’à ce
Préchauffer le four à 180°C et huiler un moule à gratin de 23×33 cm. Placer les légumes coupés en morceaux dans une grande casserole et couvrir d’eau. Porter à ébullition puis baisser sur feu moyen et pré-cuire les légumes pendant 10 minutes. Égoutter et transférer
La particularité de cette recette est que les pâtes se préparent comme un risotto, avec la cuisson dans la délicieuse crème de courge. Pour 3 personnes: *en forme de tube ou avec un creux/trou, afin de mieux récolter la sauce **toute variété adaptée, la butternut
50 cl de crème fraîche 3 gousses d’ail 2 c.s. de cumin moulu 4 brins de romarin frais une dizaine de carottes multicolores 1 kg de pommes de terre grenailles 4 oignons jaunes moyens 2 fenouils Parmesan ou gruyère Mettez la crème fraîche, les gousses
1 ou plusieurs carottes (1 grande carotte est suffisante pour un bocal moyen) 75 cl vinaigre de riz 25 cl eau 2 pincées de sel 2 c.c. rases de sucre 1 c.c. d’huile de sésame (facultatif) Peler et couper la carotte, par exemple avec un
2-3 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail Crème végétale Basilic Persil Préchauffer le four à 200°C. Couper les tomates, l’ail et l’oignon. Mettre dans un plat avec de l’huile d’olive, du gros sel et du poivre. Cuire environ 20 minutes. Passer le contenu du plat