50 cl de crème fraîche 3 gousses d’ail 2 c.s. de cumin moulu 4 brins de romarin frais une dizaine de carottes multicolores 1 kg de pommes de terre grenailles 4 oignons jaunes moyens 2 fenouils Parmesan ou gruyère Mettez la crème fraîche, les gousses
1 ou plusieurs carottes (1 grande carotte est suffisante pour un bocal moyen) 75 cl vinaigre de riz 25 cl eau 2 pincées de sel 2 c.c. rases de sucre 1 c.c. d’huile de sésame (facultatif) Peler et couper la carotte, par exemple avec un
4 endives 1 brocoli 4 à 5 patates douces ail 2 verres de lait un peu de crème parmesan amandes effilées beurre noix de muscade poivre de cayenne ou piment d’espelette sel, poivre Note: environ 3 portions pour personnes avec gros appétits. Ôtez la base
360 gr farine 50 gr sucre 1/2 c.c. sel 50 gr beurre fondu 180 gr lait chaud 1 oeuf (si vous ne mangez pas d’oeuf, remplacer par 2 c.s. de lait en plus) 7 gr levure instantanée Si la pâte est un peu collante, vous
Tortillas Crème Fromage râpé Guacamole Pour le chili: 800g de légumes de saisons mélangés -> été: aubergine, poivron et courgette / hiver: rave, céleri, courge, carotte… 1 oignon 2 gousses d’ail Huile d’olive 800g de tomates en boîte concassées avec leur jus (ou la même
Pour la pâte à cupcakes : 175 g de farine 150 g de beurre doux à température ambiante 150 g de sucre en poudre 3 œufs 1 cuillerée à café de levure chimique 2 cuillerées à café de cannelle 1 pincée de sel 1/2 gousse de vanille 65 g de raisins secs 65 g de noix de pécan bâtons de cannelle coupés