{"id":864,"date":"2023-04-16T15:55:13","date_gmt":"2023-04-16T13:55:13","guid":{"rendered":"http:\/\/spang.ch\/cook\/?p=864"},"modified":"2024-01-04T14:50:46","modified_gmt":"2024-01-04T13:50:46","slug":"minestrone-orge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spang.ch\/cook\/en\/minestrone-orge\/","title":{"rendered":"Minestrone \u00e0 l’orge"},"content":{"rendered":"\n

1 oignon<\/li>\n\n\n\n
1 carotte<\/li>\n\n\n\n
1 branche de c\u00e9leri<\/li>\n\n\n\n
2 gousses d\u2019ail<\/li>\n\n\n\n
2 branches de romarin<\/li>\n\n\n\n
1 cs concentr\u00e9 de tomates<\/li>\n\n\n\n
1L de bouillon de poulet ou de l\u00e9gumes<\/li>\n\n\n\n
300 g d\u2019orge<\/li>\n\n\n\n
1 bouquet de persil<\/li>\n\n\n\n
Parmesan (facultatif)<\/li>\n\n\n\n
Sel, poivre, huile d\u2019olive<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n\n\n\n
Couper l\u2019oignon, la carotte et le c\u00e9leri en julienne. Faire revenir sur feu moyen dans une grande casserole et de l\u2019huile d\u2019olive, faire cuire doucement pendant au moins 10 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient tendres et parfum\u00e9s, mais pas bruns.<\/p>\n\n\n\n
Hacher l\u2019ail et l\u2019ajouter avec le romarin et le concentr\u00e9 de tomates. Faire frire pendant 3 \u00e0 4 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n\n\n\n
Ajouter le bouillon et porter \u00e0 un l\u00e9ger fr\u00e9missement. Pendant ce temps, faire cuire l\u2019orge dans de l\u2019eau bien sal\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit al dente. \u00c9goutter et ajouter \u00e0 la soupe, laisser mijoter jusqu\u2019\u00e0 satisfaction. V\u00e9rifier l\u2019assaisonnement.<\/p>\n\n\n\n
Verser dans des bols et garnir de persil hach\u00e9, de poivre noir et de parmesan r\u00e2p\u00e9, si vous le souhaitez.<\/p>\n\n\n\n
Source: https:\/\/www.mob.co.uk\/recipes\/simple-orzo-minestrone<\/a><\/small><\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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