{"id":533,"date":"2021-01-03T12:25:02","date_gmt":"2021-01-03T11:25:02","guid":{"rendered":"http:\/\/spang.ch\/cook\/?p=533"},"modified":"2024-01-04T14:53:32","modified_gmt":"2024-01-04T13:53:32","slug":"creme-de-brocoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spang.ch\/cook\/en\/creme-de-brocoli\/","title":{"rendered":"Cr\u00e8me de brocoli"},"content":{"rendered":"\n

60 ml (1\/4 de tasse)\u00a0de\u00a0beurre<\/em><\/li>
2\u00a0oignons \u00e9minc\u00e9s<\/em><\/li>
60 ml (1\/4 de tasse)\u00a0de\u00a0farine<\/em><\/li>
2\u00a0branches de c\u00e9leri coup\u00e9es en d\u00e9s<\/em><\/li>
2\u00a0brocolis, tiges pel\u00e9es et coup\u00e9s en morceaux<\/em><\/li>
5 ml (1 c. \u00e0 th\u00e9)\u00a0d\u2019\u00a0ail<\/em><\/li>
1 litre (4 tasses)\u00a0de\u00a0bouillon de poulet<\/em><\/li>
2\u00a0pommes de terre coup\u00e9es en cubes<\/em><\/li>
sel et poivre au go\u00fbt<\/em><\/li>
125 ml (1\/2 tasse)\u00a0de\u00a0cr\u00e8me <\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n
\n\n\n\n
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre \u00e0 feu moyen. Cuire les oignons de 2 \u00e0 3 minutes. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter le c\u00e9leri, le brocoli et l\u2019ail.<\/p>\n\n\n\n
Verser le bouillon et ajouter les pommes de terre. Saler et poivrer. Porter \u00e0 \u00e9bullition, puis couvrir et laisser mijoter 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Incorporer la cr\u00e8me. \u00c0 l\u2019aide du m\u00e9langeur, r\u00e9duire la pr\u00e9paration en une pur\u00e9e lisse. Filtrer la cr\u00e8me de brocoli au-dessus d\u2019un r\u00e9cipient \u00e0 l\u2019aide d\u2019une passoire fine.<\/p>\n\n\n\n
Source:<\/em> http:\/\/www.lesrecettesdecaty.com\/fr\/recettes\/entrees-et-soupes\/creme-de-brocoli-3\/<\/a><\/small><\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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