{"id":459,"date":"2020-03-23T21:11:23","date_gmt":"2020-03-23T20:11:23","guid":{"rendered":"http:\/\/spang.ch\/cook\/?p=459"},"modified":"2024-01-04T14:54:48","modified_gmt":"2024-01-04T13:54:48","slug":"la-tete-dans-les-salades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spang.ch\/cook\/en\/la-tete-dans-les-salades\/","title":{"rendered":"Des salades plein la t\u00eate"},"content":{"rendered":"\n

Base<\/strong> de feuilles de salade, lentilles ou autre l\u00e9gumineuse, quinoa ou autre c\u00e9r\u00e9ale, patates ou autre f\u00e9culent ou m\u00eame simplement des l\u00e9gumes cuits (ou non) accompagn\u00e9 <\/strong>de l\u00e9gumes divers et vari\u00e9s puis d\u00e9cor\u00e9<\/strong> de multiples fa\u00e7ons possibles. Motto: nothing cannot<\/span> be une salade!<\/p><\/blockquote>\n\n\n
Quelques id\u00e9es\u2026<\/strong><\/p>\n
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Betterave crue r\u00e2p\u00e9e \u2013 concombre \u2013 rampon \u2013 noix \u2013 s\u00e9same toast\u00e9 \u2013 moutarde<\/li>\n
D\u00e9s de betterave cuite \u2013 avocat \u2013 orange \u2013 ma\u00efs \u2013 oeuf dur \u2013 thon \u2013 moutarde \u2013 mayo \u2013 jus de citron<\/li>\n
Tomates \u2013 concombre \u2013 feta<\/li>\n
Avocat \u2013 pamplemousse \u2013 mangue \u2013 carotte r\u00e2p\u00e9e<\/li>\n
Laitue \u2013 pomme<\/li>\n
Lentille \u2013 tomate \u2013 poivron<\/li>\n
Haricots ou brocolis froids \u2013 amandes effil\u00e9es<\/li>\n
Poireau chaud (5 min \u00e0 l\u2019eau bouillante) effil\u00e9 \u2013 feta \u2013 graines de s\u00e9same toast\u00e9es \u2013 thym\/origan<\/li>\n
Rampon \u2013 petites tomates \u2013 nectarines \u2013 noix \u2013 oeuf \u2013 lardons \u2013 basilic frais<\/li>\n
Russe: carottes, haricots, petits pois, c\u00e9leri, champignons, d\u00e9s de concombre, patates, sauce avec mayo maison\/cr\u00e8me acidul\u00e9e\/aneth<\/li>\n
Salades de patates\/p\u00e2tes\/riz, voir ici<\/a>!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
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En option<\/em>: oeuf, noix, amandes effil\u00e9es, s\u00e9same toast\u00e9, cranberries, raisins secs, cacahu\u00e8tes, champignons, oignons, \u00e9chalotes, oignons de printemps, pousses de soja, tomates s\u00e9ch\u00e9es, coeur d\u2019artichaut, cornichon, c\u00e2pres, ma\u00efs, haricots rouges, dattes, pomme, p\u00eache, nectarine, poire, orange, lardons, bacon, poulet, saumon, thon, cro\u00fbtons, mozzarella, feta, tuile de parmesan<\/p>\n\n\n\n
Sauces<\/em>: moutarde\/miel, balsamique noir ou blanc (p. ex. chauff\u00e9 2-3 min avec un peu de sucre dans des \u00e9chalotes revenues \u00e0 l\u2019huile), sauce de raifort (avec les lentilles p.ex.), yogourt (+ sel\/poivre\/moutarde voire aneth, avec le concombre p.ex.)<\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Base de feuilles de salade, lentilles ou autre l\u00e9gumineuse, quinoa ou autre c\u00e9r\u00e9ale, patates ou autre f\u00e9culent ou m\u00eame simplement des l\u00e9gumes cuits (ou non) accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes divers et vari\u00e9s puis d\u00e9cor\u00e9 de multiples fa\u00e7ons possibles. Motto: nothing cannot be une salade! Quelques id\u00e9es\u2026<\/p>\n
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