<\/div>\n

\n<\/li>\n<\/ul>\n

Faire tremper le pain sec dans de l\u2019eau ou du lait. Mettre la viande dans une assiette creuse et ajouter l\u2019ail press\u00e9 ou r\u00e2p\u00e9 pour lui en faire prendre la saveur. Ajouter du sel puis le pain essor\u00e9 et mou. Rajouter un peu de sel et d\u2019ail. Ensuite, ajouter le parmesan r\u00e2p\u00e9 et l\u2019oeuf, bien m\u00e9langer le tout (avec les mains, c\u2019est mieux!).<\/p>\n

Former les boulettes (en italien: \u201cpolpette\u201d) et les d\u00e9poser sur une plaque de four couverte de papier sulfuris\u00e9. Je n\u2019ai pas vraiment d\u2019informations sur la dur\u00e9e et temp\u00e9rature de la cuisson, mais je dirais de le faire, \u00e0 l\u2019oeil, \u00e0 180\u00b0C pendant 20 min mais de voir quelle t\u00eate \u00e7a a apr\u00e8s 15 min.<\/p>\n

Notes:\u00a0<\/em>on a mang\u00e9 ces boulettes pendant le repas de No\u00ebl 2018, elles furent improvis\u00e9es vite fait avant que le repas commence, \u201cjuste au cas o\u00f9\u201d (il n\u2019y aurait pas assez \u00e0 manger, ce qui \u00e9videmment ne fut pas le cas), et \u00e9taient bonnes \u00e0 se damner!<\/p>\n

Source: Zia Lilli<\/small><\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

viande h\u00e2ch\u00e9e de boeuf de qualit\u00e9 (1\/2 kg pour 4\/6 personnes) ail (1 gousse au total) environ 100g parmesan (parmigiano reggiano! pas le grana padano) 1 oeuf pain sec lait Faire tremper le pain sec dans de l\u2019eau ou du lait. Mettre la viande dans<\/p>\n

Read More