{"id":1161,"date":"2025-12-08T14:16:29","date_gmt":"2025-12-08T13:16:29","guid":{"rendered":"https:\/\/spang.ch\/cook\/?p=1161"},"modified":"2025-12-08T14:16:32","modified_gmt":"2025-12-08T13:16:32","slug":"cake-pique-nique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spang.ch\/cook\/en\/cake-pique-nique\/","title":{"rendered":"Cake pique-nique de Gene"},"content":{"rendered":"\n

200g sucre<\/li>\n\n\n\n
1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n
4 oeufs<\/li>\n\n\n\n
200g de noisettes enti\u00e8res (r\u00f4ties ou non)<\/li>\n\n\n\n
100g de raisins secs blonds ou bruns<\/li>\n\n\n\n
100g de canneberges<\/li>\n\n\n\n
200g d\u2019abricots secs coup\u00e9s en lani\u00e8res<\/li>\n\n\n\n
120g de figues coup\u00e9es en lani\u00e8res<\/li>\n\n\n\n
1 cs de kirsch ou rhum (ou cognac?)<\/li>\n\n\n\n
zeste d\u20191 citron r\u00e2p\u00e9<\/li>\n\n\n\n
200g farine<\/li>\n\n\n\n
1\/2 dl lait<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n\n\n\n
Travailler le sucre, le sel et les \u0153ufs au fouet, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse.<\/p>\n\n\n\n
Ajouter les fruits secs, l\u2019alcool et le zeste de citron. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
Incorporer en alternance la farine et le lait.<\/p>\n\n\n\n
Verser l\u2019appareil dans un moule de 30 cm chemis\u00e9 de papier sulfuris\u00e9. <\/p>\n\n\n\n
Cuire environ 60 min sur la grille inf\u00e9rieure du four \u00e0 180\u00b0C. Apr\u00e8s 30 min de cuisson, d\u00e9corer en posant sur la p\u00e2te quelques figues entaill\u00e9es dans la largeur et l\u00e9g\u00e8rement aplaties, en alternant avec des abricots secs. Presser d\u00e9licatement pour faire tenir les fruits.<\/p>\n\n\n\n
Se conserve jusqu\u2019\u00e0 un mois au r\u00e9frig\u00e9rateur dans du papier alu.<\/p>\n\n\n\n
Note: faire r\u00f4tir les noisettes enti\u00e8res sur une plaque \u00e0 four chaud, jusqu\u2019\u00e0 ce que les petites peaux brunes \u00e9clatent.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Source: Betty Bossy de maman Gene<\/small><\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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