{"id":1116,"date":"2024-04-29T21:49:33","date_gmt":"2024-04-29T19:49:33","guid":{"rendered":"https:\/\/spang.ch\/cook\/?p=1116"},"modified":"2024-04-29T21:49:34","modified_gmt":"2024-04-29T19:49:34","slug":"emmele-poireaux-carottes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spang.ch\/cook\/en\/emmele-poireaux-carottes\/","title":{"rendered":"Emm\u00eal\u00e9 poireaux-carottes"},"content":{"rendered":"\n

3-5 carottes<\/li>\n\n\n\n
1 poreau<\/li>\n\n\n\n
Sel fum\u00e9<\/li>\n\n\n\n
Paprika (fum\u00e9)<\/li>\n\n\n\n
Cumin<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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Avec un \u00e9conome, couper les carottes en lamelles sur toute la longueur. Couper les poreaux en fines lamelles de 12-18 cm dans le sens de la longueur. On vise une \u00e9paisseur de vermicelle de riz.<\/p>\n\n\n\n
Faire mijoter les carottes dans une po\u00eale avec un fond d\u2019eau. Ajouter de l\u2019eau en cours de cuisson au besoin. <\/p>\n\n\n\n
Assaisonner pour que le go\u00fbt fum\u00e9 soit le go\u00fbt principal, avec un fond de cumin et de paprika. <\/p>\n\n\n\n
Lorsque les carottes ont un peu ramolli, ajouter le poreau et continuer la cuisson.<\/p>\n\n\n\n
Les carottes doivent \u00eatre al dente. Le poreau doit \u00eatre un peu plus mou que les carottes.<\/p>\n\n\n\n
Source: improvisation de Marc<\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Avec un \u00e9conome, couper les carottes en lamelles sur toute la longueur. Couper les poreaux en fines lamelles de 12-18 cm dans le sens de la longueur. On vise une \u00e9paisseur de vermicelle de riz. Faire mijoter les carottes dans une po\u00eale avec un fond<\/p>\n
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