{"id":1106,"date":"2024-04-24T09:55:20","date_gmt":"2024-04-24T07:55:20","guid":{"rendered":"https:\/\/spang.ch\/cook\/?p=1106"},"modified":"2024-04-24T09:55:49","modified_gmt":"2024-04-24T07:55:49","slug":"tarte-rhubarbe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spang.ch\/cook\/en\/tarte-rhubarbe\/","title":{"rendered":"Tarte \u00e0 la rhubarbe de Chris"},"content":{"rendered":"\n

La recette est versatile, on peut adapter le sucre dans la p\u00e2te et l\u2019appareil selon le fruit choisi.

P\u00e2te bris\u00e9e<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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300gr farine<\/li>\n\n\n\n
150gr beurre<\/li>\n\n\n\n
5 cs sucre (pour des pommes\/poires je ne n\u2019en mets que 3)<\/li>\n\n\n\n
1\/2cc sel<\/li>\n\n\n\n
6cl lait<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Appareil (quantit\u00e9 \u00e0 adapter en fonction du diam\u00e8tre de ta tarte)<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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2 \u00e0 3 oeufs<\/li>\n\n\n\n
3 \u00e0 5 cuill\u00e8res de cr\u00e8me fra\u00eeche <\/li>\n\n\n\n
5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre<\/li>\n\n\n\n
2 paquets de sucre vanill\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
Dans un saladier, m\u00e9langer et p\u00e9trir farine, sucre, sel et beurre (coup\u00e9 en d\u00e9s, id\u00e9alement ramolli mais pas fondu). Une fois que \u00e7a donne une texture similaire \u00e0 du sable, rajouter le lait. Elle ne doit pas coller et faire une jolie boule, qu\u2019on peut ensuite \u00e9taler avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n\n\n\n
Beurrer le moule \u00e0 tarte et y placer la p\u00e2te, la piquer avec une fourchette. Enfourner pendant 15\/20min \u00e0 180\u00b0 (chaleur tournante ou haut\/bas). Elle doit ressortir dor\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Laver, d\u00e9couper la rhubarbe en petits morceaux en retirant les fils \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur de la tige. Une fois la p\u00e2te pr\u00e9-cuite sortie du four, y placer les d\u00e9s de fruits.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9parer l\u2019appareil en remuant les ingr\u00e9dients jusqu\u2019\u00e0 avoir une consistance uniforme, sans battre pour autant. Verser sur le fruit d\u00e9pos\u00e9 dans le fond de tarte. <\/p>\n\n\n\n
Enfourner le tout pendant min. 15-20min \u00e0 180\u00b0 (chaleur tournante ou haut-bas). Selon le four, \u00e7a peut aussi durer un peu plus longtemps.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019appareil va gonfler dans le four et redescendre en refroidissant. Le dessus de la tarte doit \u00eatre dor\u00e9e !<\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La recette est versatile, on peut adapter le sucre dans la p\u00e2te et l\u2019appareil selon le fruit choisi. P\u00e2te bris\u00e9e Appareil (quantit\u00e9 \u00e0 adapter en fonction du diam\u00e8tre de ta tarte) Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C. Dans un saladier, m\u00e9langer et p\u00e9trir farine, sucre, sel<\/p>\n
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