- 6 pommes de terre fermes (de taille moyenne)
- 1 oignon
- 2 carottes
- Moutarde
- 1 dl de bière ou de vin blanc
- 1,5 cuillère à soupe de mascarpone
- Bouillon
Couper tous les légumes en micro dés.
Faire revenir les oignons et les carottes dans de l’huile d’olive bien chaude.
Ajouter les pommes de terre, faire revenir 1-2 minutes avec de la moutarde.
Déglacer au vin blanc ou à la bière.
Ajouter de l’eau avec du bouillon petit à petit (3-4dl en tout), pendant 20 minutes environ.
Une fois que les pommes de terre sont un peu fondantes, cuite au goût, ajouter le mascarpone et laisser cuire encore 5 minutes environ.
Dégustez parce que c’est vraiment super ;p
Recette pour 2 personnes, illustrée sur @recettespourlara.