- Huile d’olive + carottes/fenouil/tomates/oignons (coupés)
- Ca cuit un peu. Ensuite: sel, poivre, ail coupé. Ca cuit encore un peu.
- Ajouter du cumin et de la poudre de moutarde, et les haricots rouges égouttés + bouillon 1-1,5L + feuilles de laurier
- Mélanger, cuire à feu doux 30 min (checker que ça brûle pas)
- Enlever laurier, prendre la moitié de la soupe, passer au mixer
- Re-verser la partie mixée dans la soupe restant, mélanger. Servir avec des morceaux d’avocats et de feta en miettes dessus (ou alors du coriandre).
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