Où à Lausanne trouver les ingrédients…
Mékong food à Sallaz pour les champignons, Uchitomi pour les sauces et autres :
- Tofu soyeux
- Nouilles udon
- Sauce soja orange amère
- Sauce sesame
- Algues kombu séchées
- Bouillon shabu shabu
- Champignon enokitake
- Autre champignon asiatique
Centre commercial:
- Chou chinois
- Champignon shiitake
- Pousse de soja
- Viande de bœuf et porc (un peu lardé si possible) en lamelles fines
- Oignon de printemps ou poireaux
- Carottes
Installer la casserole à fondue chinoise et répartir les différents ingrédients et sauces dans des bols. Pour le bouillon: eau, algues, poudre bouillon shabu shabu. Puis déguster en se mettant soi-même à cuire les différents ingrédients dans le bouillon et en assaisonnant avec les sauces. Bon app!